In het Utrechtse Woudenberg runnen Clara en Kees van Ravenhorst samen multifunctioneel landbouwbedrijf 'De Boerenstee'. Waar Hendrik van Ravenhorst - de opa van Kees - ooit in 1913 begon met 10 koeien staat nu een eigentijds bedrijf dat ruimte en onderdak biedt aan 70 melkkoeien en 75 logees.

Clara van Ravenhorst: "In 2001 hebben we onze eerste stap gezet richting verbreding toen op ons erf een bakhuis leeg kwam te gaan. Dit huisje is omgebouwd tot Bed & Breakfast. Op zo´n manier dat we het per kamer kunnen verhuren, maar ook in zijn geheel waardoor het ook geschikt is als groepsaccommodatie. Dit is achteraf een gouden zet geweest omdat we zo konden inzetten op verschillende doelgroepen."

Uitbouw
De afgelopen jaren is het bedrijf uitgebreid met 'Hofstede Hooybroeck´, een aparte groepsaccommodatie voor 25 personen, een theeschenkerij en een aantal heuse liniehutten.  Van Ravenhorst: "Na een aantal 'experimenten' met dagrecreatie hebben we bewust gekozen voor de verblijfsrecreatie. Voor de dagrecreatie zoeken we samenwerking met anderen, bijvoorbeeld binnen de Vereniging Vallei & Boerderij. Door samen te werken en iedereen te laten doen waar hij of zij goed in is krijg je het mooiste en beste product."

Vergaderen
Sinds kort kunnen mensen op De Boerenstee ook terecht om te vergaderen. Van Ravenhorst: "Bij de liniehutten hebben we een groepsgebouw neergezet. Dit gebouw in combinatie met de theeschenkerij zetten we in voor ons vergaderarrangement, welke we onder de naam 'vergaderen à la carte' in de markt zetten."
Deze nieuwe formule is ontstaan in een gesprek dat Van Ravenhorst heeft gehad in de voorbereiding voor een reeks workshops over prijsstrategie in de multifunctionele landbouw. "Bewust bezig zijn met prijs levert geld op. Door mensen keuze te bieden, kun je nieuwe doelgroepen aanspreken. We hanteren onze nieuwe vergaderformule nog maar kort, maar sinds de introductie is het aantal boekingen al verdubbeld", aldus Van Ravenhorst.

Inspiratie
"Na de uitbreiding van de afgelopen jaren ligt de focus de komende tijd op het optimaliseren van ons aanbod", zegt Van Ravenhorst. "We gaan ons nog beter in de markt zetten en proberen de bezetting verder omhoog te krijgen. Onze ambitie is om de omzet van afgelopen jaar van €320.000,- tot €400.000,- te laten groeien.
Hoe dit te realiseren? Door om ons heen te kijken en met anderen te praten. Door op dagen als de ondernemersdagen inspiratie op te doen. Door met buitenstaanders te praten over  ons bedrijf en onze aanpak zoals bijvoorbeeld gebeurd is rondom 'pricing'. Bedrijfsblindheid moet je zoveel mogelijk verkomen."